A dieta da selva do Henrique Fogaça
Por Lucas Nogueira · Atualizado em 28 de agosto de 2026
Foi o chef Henrique Fogaça quem levou a dieta da selva pro Brasil inteiro. Aqui está o que ele contou publicamente sobre o estilo, o que ele come e o que dá pra copiar.
Quem é Henrique Fogaça (e por que virou símbolo da dieta)
Henrique Fogaça é chef e jurado de TV, um dos rostos mais conhecidos da gastronomia no Brasil. Quando ele adotou a dieta da selva e passou a falar sobre a própria mudança, o assunto explodiu: de repente, milhões de pessoas ouviram falar de "comer carne com gordura e cortar ultraprocessado" pela primeira vez.
Fogaça criou a dieta da selva?
Não. Quem criou o nome "dieta da selva" foi Roberto Brandini, que trouxe o conceito animal-based pro Brasil. O Fogaça foi o popularizador: ao adotar o estilo e contar sua experiência, ele levou o tema pro grande público. São papéis diferentes, os dois importam nessa história.
Como o Fogaça come no dia a dia
Pelo que ele descreveu publicamente, o prato dele é simples e ancestral: ovos feitos na gordura animal e frutas no café da manhã, carne boa com salada e legumes no almoço, e nada muito elaborado. É comida de verdade, sem óleo de semente e sem ultraprocessado. Nada de contagem de caloria.
O que ele relatou ter mudado
Em entrevista ao jornal O Globo (novembro de 2025), o chef contou ter perdido cerca de 17 kg em três meses e ter ganhado mais energia com esse estilo de alimentação (fonte). Importante: isso é o relato dele, não uma promessa. Resultado varia muito de pessoa pra pessoa, e ninguém pode garantir número.
Este site não tem qualquer vínculo, patrocínio ou endosso do Henrique Fogaça. As informações acima são apenas o que ele declarou publicamente, com base em entrevistas.
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Entrar no Selva Club →O que você pode copiar do estilo dele
- Ovos e gordura animal de verdade no café, com fruta.
- Carne boa (com a gordura) no almoço, com salada e legumes.
- Cortar óleo de sementes, ultraprocessado e açúcar.
- Simplicidade: comida de verdade, sem frescura e sem calculadora.
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Entrar no Selva Club →Perguntas frequentes
Henrique Fogaça criou a dieta da selva?
Não. Quem criou o nome dieta da selva foi Roberto Brandini. O Fogaça foi quem popularizou o estilo no Brasil ao adotá-lo e falar publicamente sobre a própria experiência.
O que o Henrique Fogaça come?
Pelo que ele relatou publicamente: ovos feitos na gordura animal e frutas no café, carne boa com salada e legumes no almoço, comida simples e de verdade, cortando ultraprocessados.
A dieta do Fogaça é carnívora?
Não. Ele mantém frutas e vegetais no prato. É a versão equilibrada do animal-based, não a carnívora radical.
Dá pra fazer a dieta da selva como o Fogaça?
Dá. O estilo dele é comida de verdade: carne com gordura, ovos, frutas e vegetais, cortando óleo de semente e ultraprocessado.