Todo mês um alimento vira vilão e outro vira milagre. Aqui eu pego um por um, começando sempre pela pergunta que você digitou no Google: esse alimento faz mal? Mostro o que a evidência sustenta, o que ainda está em aberto, o que a selva pratica e quem precisa falar com médico antes de mudar o prato. Sem terrorismo nutricional e sem passar pano.
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. O que a ciência diz sobre soja, canola e girassol, sem terrorismo e sem passar pano.
. A recomendação mudou, mas não virou sinal verde. O que se sustenta, quem responde diferente e por que não existe número de ovos por dia.
. A diferença entre carne in natura e carne processada, o que a classificação da OMS quer dizer de verdade e o que ainda está em aberto.
. Por que ela aguenta o fogo alto, o que joga contra e o que olhar no rótulo antes de comprar.
A gordura trans industrial foi proibida no Brasil, e isso mudou a briga. O que é evidência e o que é critério.
Não é o Mounjaro da selva. O que ele é de verdade, como se faz, quanto vai, pra quem faz sentido e o que pode mudar no exame.