Esta é a seção onde eu trato risco de frente, não onde eu vendo. Se você está pensando em comer assim e ficou com medo de alguma coisa, o medo provavelmente está em uma destas três páginas. Nenhuma delas promete resultado, nenhuma inventa número de exame, e todas terminam no mesmo lugar: com condição de saúde, fale com um profissional antes.
Uma coisa que eu reparei procurando sobre isso no Google: quem fala bem da dieta da selva quase nunca fala dos riscos, e quem fala dos riscos quase nunca comeu assim um dia na vida. São dois lados conversando sozinhos.
Esta seção é a terceira posição, e é a que eu acho honesta: eu como assim, gosto, e mesmo assim vou te contar o que pode dar errado. Não porque seja bonito admitir, mas porque quem decide sobre o próprio corpo merece os dois lados antes, não depois.
Eu escrevo isto como quem vive esse estilo de comer, não como profissional de saúde. Nem eu nem o Roberto Brandini somos médicos ou nutricionistas, e essa distinção está escrita em toda página desta seção.
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Entendeu o risco e quer fazer do jeito certo?
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. O lado clínico da conversa: o que a evidência sustenta, o que é opinião e onde eu paro de opinar.
. A objeção número um de quem considera comer assim, respondida sem promessa e sem número inventado.
. O que costuma aparecer nas primeiras semanas, o que passa e o que é sinal de parar e procurar ajuda.
a curva normal do hormônio, o que a achata e quando procurar médico.